做企业就是卖产品而已，装逼不长久，接地气才是王道

现在的商业广场越来越多，一般三四楼大都是品牌餐饮，负一楼是风味小吃，如果你近期去逛，会发现，一些曾经所谓的小资品牌或网红品牌变了，曾经彰显特立独行的品牌，开始变得十分的亲民，像海底捞不再跳舞，也很少美甲了，而是老老实实的降低了客单价，尤其是最装逼的太二酸菜鱼，我从不进店的品牌，也开始变了。
为什么讨厌太二呢？是这个牌子太装逼了，在店门口牌子或墙板上，明目张胆的来个【店长说】：本店超过四人不接待；本店不拼桌不加位；本店酸菜鱼不加辣、不减辣；店长是更聊天终结者，想找个话痨碰碰…背后的心思不难推测，太多人吃耽误时间，影响翻台率，门店不划算。虽然太二给自己的定位是主打工作餐或情侣餐，针对2-4人的快餐饮，吃完就走，不是聊天喝酒的地方。

目标或定位没错，但没有必要说出来，完全就可以通过桌椅摆设来实现，比如不放大圆桌，都用小的方桌，甚至凳子都可以取消靠背，但非要说出来，还大张旗鼓的写出来，就成了无理要求。还记得小米手机的市场总监被网爆的原因吗？就是她说小米手机就是面向屌丝的，而雷军却从来不这么说，而是说发烧友、粉丝，很多事情是当事人可以自嘲，但外人不能说。比如，女人自己可以说又胖了，但外人，即使闺蜜也不能说你又胖了。
就像我们很多品牌可以宣传自己亲民，但不能说自己的平价品牌；可以说自己品牌卓越，质价比高，但不能说自己价廉物美；可以说自己是民族品牌，但别说自己是国产品牌…像这当面美容、奶粉、服装、茶饮行业的品牌就做的很好，甚至很多我们熟悉的产品，如果不是特意查证，还会误以为是国外品牌，比如无印良品、奈雪的茶、元气森林等。我们在2012年出版的《润滑油品牌九连环》里就提到，企业不作假，但可以只说想说的，比如强调自己采用德国工艺、德国设备、德国高管等，但就不说自己是德国品牌，而是让市场让用户自认为你是德国品牌。
都说装逼被雷劈，当市场极速膨胀的时候，大家都能吃到红利，而市场萎缩下行时，这个时候就要弯下腰来，所以，2024年太二的店长说变成了【二老板说】：自己研发的酸菜；自己挖鱼塘养鱼（不全部）；只用五常大米；做自己，挺好…终于从小傲娇的要求这要求那，变成了介绍菜品介绍特色了，连以前对用餐人数的限制也取消了，既有2人小酌，也配备了6人大桌，供多人聚餐用，甚至坚持了多年的【酸菜鱼不加辣不减辣】也悄悄取消，曾经有多任性，现在就有多卑微！因为，高高在上的太二，竟然推出了9.9的套餐。
任何企业任何行业，都要尊重市场规律的大手，别说餐饮，就是房地产、新能源又如何，即使有国家政策导向，依旧是喋喋不休，曾经傲娇的星巴克，凭借所谓的第三空间吸引了白领来装逼，总有一些人拿着苹果电脑装模作样，但在2024年5月份价格下调到19.9，如果是会员更优惠，因为，不优惠的话，会有更多的人选择9.9的星巴克，8.8的库迪。所谓的品牌溢价，很多是装逼而已，不仅仅是餐饮，我们润滑油也是如此，动辄赛车、认证，其实，符合国家标准的产品都是好产品，赛车用的机油，都是定制产品，和芸芸大众没有一毛钱关系，你多花的钱，其实是脑子进的水。当我们回头看的时候，你会发现，原来我们被所谓的不觉明厉忽悠了这么久。