开创新品类占据新赛道是上上策,一个干净的心智往往比货架竞争更重要。新品类的逻辑是区隔老品类,消费者对于老品类的诟病就是新品类的市场。
品牌的背后靠着一颗品类的大树,要么在功能上对老品类进行了革命、要么在便利性上对老品类进行了革命,比如:三顿半在速溶功能上的突破、比如:自嗨锅在食用便利性上的革命。
老大的问题就是如何跑出规模优势来,进而才有全产品线出击的成本优势。迈克尔波特,总成本领先强调:当别的公司在竞争过程中已失去利润时,这个公司依然可以获得利润。没有规模就没有量的基础。
规模是一种竞争壁垒,是护城河的主要基础设施。通过规模优势,进而带来的是对整个产业链的调动。对手1元的原料,你可以8毛;对手现款现结,你可以有账期;由规模的量变带来成本的质变,进而体现在市场价格竞争中:同样的产品,成本更低;一样的价格,利润更大。
单纯的低价并不是战略,背后的低成本才是战略,由总成本领先而带来的低价优势,才能让你的组织形成战略级的优势。
时间追溯到,2023年6月,蜜雪冰城官方微博宣布全球门店数量突破2.6万家,进入全球连锁前3,随之带来的供应链及上下游的溢价能力反向加持了产品的低价,冰激凌、柠檬水可以复制,蜜雪冰城的价格却很难模仿。
3元一个冰淇淋,4元一杯柠檬水,很少有奶茶超过10元。你可以把他称之为低价格,但是当门店规模达跨越一个量级时,质变就随之产生了。这个生意的价值事实上,一点都不低。从估值来看:蜜雪冰城约600亿,喜茶160亿,奈雪60亿,在规模与价格之间,蜜雪选择了与其他品牌完全不同的策略,成为第一不是目的,而是手段。
一个生意看起来很性感和真的很赚钱是两码事。你是要做个赚钱的生意还是做个性感的生意?对于90%的企业主来说可能自己都没想清楚。
据财报显示:奈雪的茶2020年以来营收分别是30.57、42.97、42.92亿;喜茶是53.52、47亿;蜜雪冰城是46.80、103.51、110亿。可以说,做大才有可能做强,而做强却很难做大。
1.2025(第11届)中国润滑油品牌峰会暨厂商对接会,7.7-8日,无锡;
2.嘉宾分享内容预告+参会名录;
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